Roti gandum adalah istilah yang diberikan untuk roti yang dibuat dengan memanfaatkan seluruh bagian dari gandum. Secara garis besar biji gandum dapat dibagi menjadi 3 bagian, yaitu:
- Dedak (wheat bran), lapisan luar biji gandum yang kaya akan serat (fiber)
- Benih (wheat germ), lapisan kecil dibagian terdalam gandum, kaya akan nutrisi yang menjaga kesegaran sel
- Endosperm, lapisan tengah dengan rasa yang paling gurih, kaya akan karbohidrat dan protein
Karena dibuat dengan memanfaatkan seluruh lapisan gandum, maka roti gandum memiliki manfaat utuh dari biji gandum. Memiliki serat yang lebih tinggi dan kandungan nutrisi yang lebih tinggi. Roti putih dibuat hanya dengan memanfaatkan endosperm saja, sehingga manfaat utuh dari biji gandum tidak diperoleh.
www.AstroDigi.com (Nino Guevara Ruwano)
see here high quality designer replica go to my blog Ysl replica handbags image source luxury replica bags